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今日は鴨鍋でした。
生協で岩手産アイガモというのをゲットしたのでお葱をはじめ、白菜、大根、牛蒡、人参、菊菜、水菜と野菜だらけのお鍋になりました。
鴨の油が野菜にコクをつけて甘く旨くしてくれます。
水田のアイガモ農法が広まって鴨肉がもっと普及すればいいな、と思っています。
明日はおうどん入れよう。

さすが食いしん坊の桜餅田楽さんがふったお題だけな事はあるなと、感心して読みました。

今年、スギヒラタケの毒性がニュースに！
当地ではスギゴケと呼んで、毎年山へ採りに行きますが、今年はクマが出るので控えていたら、このニュース！幸か不幸かまだ今年は一片も食べてない。
しか～しっ！！マツタケよりスギゴケの方が、ものすご～く好きな私としては、納得できない！
「香りマツタケ」と言うけど、あの香りそんなに好きじゃない。セルロイドを燃やしたときの臭いに似ている。
その点、スギゴケは杉林のしっとりしたお山の香りがする。
スギゴケご飯・みそ汁・お肉と時雨煮風にと…想像するだけで香りが鼻の奥によみがえります。
Ｂ級グルメとしては何とも受け入れがたいニュースです！

ひとしずくさん、
あらら、スギヒラタケのファンなんですね･･いやぁご無事でよかった。
私も、長年たくさんの人が食べ続けているものはだいじょうぶ、なんて思っていますが、このニュースはびっくりです。真相はどうなんでしょうね。
キノコといえば、岩手に住んでいたときはボリ（ナラタケ）というキノコに出合えました。朝市でザルに山盛り、落ち葉にまみれて売られていました。キノコの表面のヌルに落ち葉が絡みついて下準備が手間なんですが、いものこ汁にこれが入れば絶品、あの歯ごたえと森の香りがなんともうれしかったです。
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さて、こんなことを言ってるうちにあっという間にひと月たってしまいました。空気がきゅんと冷たくなって冬が急に近づいた感じです。
いろんなお鍋に、シチュー、蒸し物、スープ、ホットドリンク～♪　時にはひと手間かけて、あるいはインスタントものを活用して、ハフハフ、フーフーしながらまずは体を温めてほっこりしたら、体の痛みや心の沈みもちょっぴりラクになって、さあ頑張るぞーという気になってきますよね。
心まで暖かくなるおいしいお話を寄せてくださった皆さん、読んでくださった皆さん、ありがとうございました。
あったかい食べもので厳しい冬を乗り切りましょう！！(^^)